Лучше выбирайте какой-то один город для первого посещения, Либо
Рим и прибрежные городки для пляжного отдыха. Либо
Флоренция и тосканское побережье.
Мы были в Риме и ездили на электричке в Анцио (час езды, билет стоил около 4 евро). Анцио симпатичный, широкие длинные пляжи, много отелей, вдоль набережной ресторанчики. Правда, я не знаю что там с ценами на проживание, т.к. мы были в феврале и к морю поехали, чтобы подышать свежим воздухом и сменить городскую обстановку.
Знаю, что очень красивое побережье региона Тоскана, сама не была, пока еще не добралась ))
Рассмотрите другой вариант: Флоренция и Сиена - для достопримечательностей, и любой тосканский городок для отдыха.